Het is tijd voor iets beters
We hoeven je niet uit te leggen dat het niet supergoed met het klimaat gaat. Hoe we eten heeft daar invloed op. Veel invloed. In De Nieuwe Keuken laten we daarom het idee dat vlees het middelpunt van je gerecht is los en geven we groenten de hoofdrol die ze verdienen.
…vervangen we vlees wel met het juiste?
In het nabootsen van vlees focussen veel vleesvervangers zich op de eiwitten die hun producten bieden. Maar in plaats daarvan zijn het groenten die we daadwerkelijk tekort komen.
80%
Van de Nederlanders eet te weinig groente. Nederlanders eten slechts 131 gram groente per dag, terwijl het advies is om minstens 200 gram groente per dag te eten.
EIWIT+
De meeste Nederlanders krijgen meer eiwit binnen dan nodig is. Dat geldt ook voor vegetariërs en sporters.
DE Nieuwe keuken vervangt vlees met groenten
En dat is lekker voor je.
verkrijgbaar bij
Recepten & Inspiratie
TOSTI GENTRIFICADO
-
Zelfs jij kan dit binnen tien minuten maken. Zelfs jij.
-
Rucola, tomaatjes, verse jalapeno pepers, (Viekan) kaas, 2 sneetjes brood, olijfolie, saus, bijvoorbeeld ketsup of chilliesaus of mayomenaise
Waar De Nieuwe Keuken
voor staat
In de Nieuwe Keuken spelen groente de hoofdrol en bouw je je gerechten daaromheen.
‘Duurzaam’ is meer dan een termpje om mee rond te smijten. Wij leren er elke dag over en nemen het in iedere afweging mee.
Denk je nou echt dat we je vieze dingen gaan laten eten?
Een vriendengroep met een groot plan
In de komende 5 jaar willen wij op 10 miljoen Nederlandse borden vlees vervangen door groenten.